Human Factory, ente di formazione e agenzia per il lavoro accreditata presso le Regioni Abruzzo e Marche, presenta il corso gratuito “Pizzaiolo” nell’ambito del Programma GOL.

Obiettivi del corso

Il percorso formativo mira a preparare professionisti qualificati nell’arte della pizzeria, fornendo competenze specifiche per:

• Preparazione degli impasti: acquisire le tecniche per la realizzazione di impasti tradizionali e speciali, comprendendo l’utilizzo di diverse tipologie di farine e lieviti.
• Lievitazione e maturazione: apprendere i processi di lievitazione e maturazione dell’impasto per garantire una pizza di alta qualità.
• Stesura e farcitura: imparare le metodologie per la stesura manuale dell’impasto e la corretta distribuzione degli ingredienti per diverse tipologie di pizza.
• Cottura: conoscere l’utilizzo dei forni a legna, elettrici e a gas, gestendo temperature e tempi di cottura per ottenere il prodotto finale desiderato.
• Norme igienico-sanitarie: applicare le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare, garantendo la salubrità dei prodotti preparati.
• Gestione delle materie prime: selezionare e conservare adeguatamente gli ingredienti, ottimizzando l’approvvigionamento e riducendo gli sprechi.
• Relazione con il cliente: sviluppare competenze comunicative per interagire efficacemente con la clientela, comprendendo le esigenze e offrendo consigli appropriati.

Durata e modalità

Il corso ha una durata che varia da 60 a 320 ore, in base al tipo di percorso del Programma GOL assegnato al discente, suddivise tra lezioni teoriche e pratiche, con esercitazioni in aula e laboratori attrezzati.

Requisiti di accesso

Il corso è rivolto a disoccupati, inoccupati e persone in cerca di riqualificazione professionale, residenti o domiciliati in Abruzzo.

Qualifica professionale

Al termine del percorso, previo superamento delle prove di valutazione, verrà rilasciata la qualifica professionale riconosciuta dalla Regione Abruzzo.

Iscrizioni

Compila il modulo qui sotto per iscriverti o avere tutte le informazioni necessarie. Se non lo hai ancora fatto, iscriviti al Programma GOL presso il Centro per l’Impiego più vicino.

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