Human Factory, ente di formazione e agenzia per il lavoro accreditata presso le Regioni Abruzzo e Marche, presenta il corso gratuito “Aiuto Cuoco” nell’ambito del Programma GOL.

Obiettivi del corso

Il percorso formativo mira a preparare professionisti qualificati nel settore della ristorazione, fornendo competenze specifiche per:

• Preparazione degli ingredienti: acquisire le tecniche per la pulizia, il taglio e la preparazione delle materie prime necessarie alla realizzazione dei piatti.
• Tecniche di cottura: apprendere le modalità di cottura base, come bollitura, grigliatura, frittura e cottura al forno, per diverse tipologie di alimenti.
• Realizzazione di piatti semplici: imparare a preparare antipasti, primi e secondi piatti seguendo le indicazioni dello chef.
• Gestione della cucina: conoscere l’organizzazione della brigata di cucina, le dinamiche di lavoro e la collaborazione tra i vari reparti.
• Norme igienico-sanitarie: applicare le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare, garantendo la salubrità dei prodotti preparati.
• Conservazione degli alimenti: acquisire competenze sulla corretta conservazione delle materie prime e dei semilavorati, rispettando le procedure HACCP.
• Utilizzo delle attrezzature: imparare a utilizzare correttamente gli strumenti e le attrezzature di cucina, garantendo efficienza e sicurezza sul lavoro.

Durata e modalità

Il corso ha una durata complessiva di 400 ore, suddivise tra lezioni teoriche e pratiche, con esercitazioni in aula e laboratori attrezzati.

Requisiti di accesso

Il corso è rivolto a disoccupati, inoccupati e persone in cerca di riqualificazione professionale, residenti o domiciliati in Abruzzo.

Qualifica professionale

Al termine del percorso, previo superamento delle prove di valutazione, verrà rilasciata la qualifica professionale riconosciuta dalla Regione Abruzzo.

Iscrizioni

Compila il modulo qui sotto per iscriverti o avere tutte le informazioni necessarie. Se non lo hai ancora fatto, iscriviti al Programma GOL presso il Centro per l’Impiego più vicino.

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